Cocinero/a en Vitalia Sant Andreu (Barcelona)

Fecha: 28 de octubre de 2025

Tipo de contrato: Jornada Completa

Número de vacantes: 1

Horario: De 7.30 a 19.15 horas: Semana corta (martes, jueves y viernes) // Semana larga (lunes, miércoles, sábado y domingo)

Duración: Interinidad (sustitución de IT con posibilidad de indefinido al finalizar la interinidad)

Perfil y competencias:

Empatía y respeto

Capacidad de comunicación

Organización y disciplina

Adaptabilidad

Funciones:

• Elaboración diaria de los menús establecidos, garantizando una alimentación equilibrada, variada y adaptada a las necesidades de los residentes.
• Preparación de dietas especiales (blandas, trituradas, sin sal, diabéticas, etc.) siguiendo las indicaciones del personal sanitario o dietista.
• Mantenimiento del orden, limpieza y desinfección de la cocina, utensilios y zonas de trabajo, cumpliendo las normas de higiene alimentaria (APPCC).
• Control y conservación de alimentos, supervisando fechas de caducidad, temperaturas y almacenamiento adecuado.
• Recepción y revisión de productos y materias primas, control de stock y comunicación de necesidades de reposición.
• Colaboración en la planificación de menús semanales y festivos.
• Cumplimiento de los protocolos internos de seguridad, calidad y manipulación de alimentos.
• Coordinación con el personal de sala y auxiliares para garantizar un servicio eficiente y adaptado a los residentes.
• Atención a las posibles alergias, intolerancias o preferencias alimentarias individuales.
• Participación en la mejora continua del servicio de cocina y bienestar de los residentes.

Requisitos:

• Imprescindible: CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS EN VIGOR
• FORMACION EN COCINA
• Valorable: EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN COLECTIVIDADDES